Mójate en nuestros artículos sobre salsas del mundo, recetas de cocina y sabrosos consejos
El Tzatziki es una salsa fresca tradicional de Grecia que tiene una textura muy cremosa y un sabor intenso. ¡Nada más con leerlo se nos hace agua la boca! Por suerte es muy fácil de preparar. La base del Tzatziki lleva yogur y pepino (de aquí a que sea también […]
Aunque la salsa thai es la más conocida de la cocina tailandesa, la salsa siracha le sigue los pasos muy de cerca. Y es que esta salsa de chile picante se está comiendo en el mundo entero desde hace décadas, no solo en ese país asiático. Y buena culpa de […]
El aguacate es un alimento que, además de ser delicioso, sirve para preparar infinidad de dips y salsas para acompañar diferentes platos. Precisamente queremos contarte de una salsa de origen venezolano que se usa como acompañante para carnes, pollos, empanadas y arepas: la Guasacaca, mejor conocida como la “reina de […]
Según el diccionario de Cambridge, el relish es un concepto inglés que quiere decir gustar, disfrutar o saborear. Un ejemplo de esto podría ser “The army relished its victory”. Y significaría algo así como el ejército saboreó su victoria.
La salsa barbacoa es hoy en día una de las más conocidas y consumidas a nivel mundial. El origen etimológico de esta salsa es americano y proviene del estilo de cocina de ciertas tribus caribeñas donde se cocinaban parrilladas las cuales denominaban barbacoas. El vocablo se traspasó al español y […]
El cacahuete o maní es un producto de origen peruano, extendido por Europa y África de la mano de los españoles. Los cacahuetes fueron introducidos desde México a Indonesia (Islas Molucas o Islas de las especias) en el siglo XVI por comerciantes portugueses y españoles. Las (Islas Molucas, Maluku, o […]
El chile chipotle (en realidad chile jalapeño), y su consumo en todas sus formas, y con especial atención la salsa, lleva varios años cogiendo más y más fuerza en España. Es una palabra, con mucho potencial para el marketing como casi toda palabra de origen no español y cuya sonoridad […]
Si tuviésemos que elegir consumir exclusivamente una salsa para el resto de nuestras vidas, muchos de nosotros elegiríamos la salsa de tomate. La salsa de tomate frito, se usa especialmente en la gastronomía italiana como base para la pizza y para echar por encima de la pasta. También encontramos multitud […]
La salsa Huancaína es una delicia que nació un Perú hace muchos años, y su secreto radica en su ingrediente principal: el ají amarillo. Eso explica el color característico de esta salsa, y aunque tradicionalmente es muy amarilla, su tonalidad puede cambiar si se sustituye el ají amarillo por pimientos […]
Las recetas de las abuelas siempre tienen un secreto bien guardado… Y parece que esta receta la inventó una abuelita, porque su rico sabor esconde un dulce secreto que es difícil de descifrar: tanta cremosidad impresiona hasta a los paladares más exigentes. Así es la salsa de maíz. En Venezuela […]