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El Hummus es una de las cremas de garbanzo más conocidas a nivel internacional. Hoy en día es un plato básico en todo Oriente Medio, sobre todo en el Líbano y su extraordinario sabor se ha extendido a todo el mundo. Su autoría está muy disputada entre libaneses, sirios y […]
Tzatziki: refréscate con el sabor griego
El Tzatziki es una salsa fresca tradicional de Grecia que tiene una textura muy cremosa y un sabor intenso. ¡Nada más con leerlo se nos hace agua la boca! Por suerte es muy fácil de preparar. La base del Tzatziki lleva yogur y pepino (de aquí a que sea también […]
Guasacaca: la “reina” de las salsas
El aguacate es un alimento que, además de ser delicioso, sirve para preparar infinidad de dips y salsas para acompañar diferentes platos. Precisamente queremos contarte de una salsa de origen venezolano que se usa como acompañante para carnes, pollos, empanadas y arepas: la Guasacaca, mejor conocida como la “reina de […]
¿Qué es el Relish? Uno de los clásicos de la gastronomía británica y estadounidense
Según el diccionario de Cambridge, el relish es un concepto inglés que quiere decir gustar, disfrutar o saborear. Un ejemplo de esto podría ser “The army relished its victory”. Y significaría algo así como el ejército saboreó su victoria.
¿Por qué es tan popular la salsa barbacoa?
La salsa barbacoa es hoy en día una de las más conocidas y consumidas a nivel mundial. El origen etimológico de esta salsa es americano y proviene del estilo de cocina de ciertas tribus caribeñas donde se cocinaban parrilladas las cuales denominaban barbacoas. El vocablo se traspasó al español y […]
Salsa Chipotle ¿A qué se debe su tremenda popularidad?
El chile chipotle (en realidad chile jalapeño), y su consumo en todas sus formas, y con especial atención la salsa, lleva varios años cogiendo más y más fuerza en España. Es una palabra, con mucho potencial para el marketing como casi toda palabra de origen no español y cuya sonoridad […]
La Salsa de Tomate es sin duda la número uno
Si tuviésemos que elegir consumir exclusivamente una salsa para el resto de nuestras vidas, muchos de nosotros elegiríamos la salsa de tomate. La salsa de tomate frito, se usa especialmente en la gastronomía italiana como base para la pizza y para echar por encima de la pasta. También encontramos multitud […]
