Artículos Recientes

Salsas Italianas

Salsa Amatriciana: un delicioso legado italiano

 

La salsa amatriciana tiene tres ingredientes principales: tomate, panceta (guancile, que es la panceta italiana) y queso. Todo lo demás son aportes a la preparación de la receta, que varían de acuerdo a las tradiciones y regiones. Como todas las salsas famosas e influyentes de la historia culinaria, hay distintas historias sobre el origen de la salsa amatriciana e incluso, sobre el origen de su nombre. ¡Descúbrelas con Salsas Chamán!

Salsa Venezolana

Guasacaca: la “reina” de las salsas

 

 El aguacate es un alimento que, además de ser delicioso, sirve para preparar infinidad de dips y salsas para acompañar diferentes platos. Precisamente queremos contarte de una salsa de origen venezolano que se usa como acompañante para carnes, pollos, empanadas y arepas: la Guasacaca, mejor conocida como la “reina de […]

Salsas Indias

Flipa con la salsa tikka masala

 

La tikka masala es una salsa muy conocida de la gastronomía hindú, aunque su origen no está del todo claro.
Si tienes la suerte de viajar a Gran Bretaña puedes probarla, dado que está muy expandida por todo su territorio. Con suerte, encontrarás versiones de supermercado, aunque lo mejor es prepararla de forma casera.

Salsas Americanas

Salsa Hot Buffalo

 

La salsa Hot Buffalo es una salsa picante, de color rojo chillón y con textura y aspecto homogéneo. Incluso los amantes del picante se ven obligados a frotarse los ojos unos segundos ante la presencia luminosa de las variantes más picosas de este adictivo sazonador.